東京・大阪で「茨城の食」を売る。ホテルの茨城フェアに見る、地域外から売上をつくる地方創生

02 / KEY POINTS

この記事でわかること

• 東京・大阪のホテルで予定されている茨城県産食材フェアの概要
• 県産食材を地域外の料理やスイーツへ展開することの意味
• フェアを継続的な販路、産地訪問、ECなどへつなげるための視点

03 / WHAT HAPPENED

何が起きた？

茨城県の2026年8月18日付発表によると、シェラトン都ホテル東京では9月1日から10月31日まで、常陸牛「煌」、常陸の輝き、笠間の栗、霞ヶ浦のしらうお、日立市産アワビなど10種類以上の県産食材を使う「茨城フェア」が開催される予定です。また、ホテル日航大阪では9月1日から11月30日まで、笠間市の栗やひたちなか市の干しいもなどを使う「茨城県フェア」が初開催される予定です。開催期間や提供内容は変更される可能性があるため、利用時は各ホテルと茨城県の最新情報を確認してください。

04 / CHANGES

アクセス・駐車場・公共交通

茨城の食を知る接点が、県内の直売所や飲食店だけでなく、東京・大阪のホテルにも広がります。食材がホテルのコース料理やスイーツとして提供されれば、産地を訪れたことがない人にも、その食材を体験してもらえる可能性があります。一方、期間限定フェアだけで県内事業者の継続売上になるとは限りません。フェア後の仕入れ継続、ECやふるさと納税への導線、産地情報の提示などが次の論点です。

05 / EDITORIAL VIEW

イバトコ編集部の解説

地方創生は、地域に人を呼ぶ施策だけではありません。地域で生産した商品を地域外で販売し、外から売上を得ることも重要です。今回のフェアでは、栗や干しいも、肉、米、水産物などが、ホテルの料理やスイーツという別の価値に編集されます。単に食材を出荷するだけでなく、料理人の技術、ホテルの接客、都市部の顧客接点と組み合わさることで、価格以外の理由で選ばれる地域ブランドに育つ余地があります。これはイバトコ編集部の分析であり、今回のフェアによる売上や経済効果が公表されたものではありません。

06 / LOCAL IMPACT

地域への影響

地域外で茨城の食材に触れた人が、産地を調べ、ECやふるさと納税を利用し、将来は現地を訪れる流れが生まれれば、フェアの価値は開催期間を超えて広がります。また、ホテルとの取引が継続すれば、生産者や加工事業者にとって販路の分散やブランド形成につながる可能性があります。ただし、販売数量、仕入額、来県者数などの実績は公表値を確認しない限り断定できません。今後は、フェア後も取引や消費者との接点が残ったかを追う必要があります。

07 / FOR BUSINESSES

地域事業者への示唆

• 生産地、品種、作り手、食べ方など、料理人や消費者が価値を説明できる一次情報を整える
• フェアで知った人が購入できるよう、公式サイト、EC、ふるさと納税など正規の購入先を分かりやすくする
• 単発納品で終わらないよう、品質、供給量、規格、物流、価格の条件を整理し、継続取引に備える
• ホテルや料理人による使われ方を、許諾を得たうえで産地側の営業・広報資産として蓄積する

08 / FAQ

よくある質問

シェラトン都ホテル東京の茨城フェアはいつ開催されますか？

茨城県の2026年8月18日付発表では、2026年9月1日から10月31日までの開催予定です。提供店舗やメニュー、営業時間はホテルの最新情報を確認してください。

ホテル日航大阪の茨城県フェアはいつ開催されますか？

茨城県の2026年8月18日付発表では、2026年9月1日から11月30日までの開催予定です。具体的な提供内容はホテルの最新情報を確認してください。

どのような茨城県産食材が使われますか？

県発表では、東京のフェアで常陸牛「煌」、常陸の輝き、笠間の栗、霞ヶ浦のしらうお、日立市産アワビなど、大阪のフェアで笠間市の栗やひたちなか市の干しいもなどが挙げられています。実際の提供メニューや期間は変更される場合があります。

フェアによって県産品の売上は増えますか？

現時点で今回のフェアによる販売数量、仕入額、経済効果は確認できません。販路拡大につながる可能性はありますが、実績はフェア後の公表や取引状況を確認する必要があります。

09 / SOURCES

情報源

• 茨城県｜シェラトン都ホテル東京「茨城フェア」資料 ↗確認日：2026年8月19日
• 茨城県｜ホテル日航大阪「茨城県フェア」資料 ↗確認日：2026年8月19日

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