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「水戸＝納豆」を、稼げる地域ブランドへ。茨城県の“日本一奪還”が始まる

茨城県が2026年8月25日、納豆日本一奪還プロジェクトを発表しました。県内11社との研究会、鑑評会への技術支援、県産大豆の品質向上まで。知名度を地域産業の力に変えられるかを、イバトコ編集部が考えます。